'바이오청국장'은 콩 발효 전문기업 (주)광진기업이 직접 운영하는 숲 속 발효공방입니다.

DMZ 지역에서 자라는 연천의 #NonGMO #국산콩 만을 사용해 누구나 맛있게 드실 수 있는 콩 발효 식품을 연구하고 "함께 나누는 건강함"의 가치를 만들어 갑니다.

'고객에게 숨김없이 보이다'란 가치로 지은 열미리 숲 속 '속 보이는' 발효공방

벽 없이 유리를 통해 보이는 공방에서 전통과 공학기술의 접점을 통해 

전통 발효 제조공정의 한계를 극복하고 현대 라이프스타일에 맞는 발효콩 제품을 연구합니다.

Honest & Truth

좋은 발효콩(청국장)이란 어떤 걸까요? 첨가물 없이 콩과 종균만으로 순수 발효한 청국장은 주원료인 콩이 품질을 결정하는 중요한 요소가 됩니다.

민간인의 출입과 개발이 제한된 청정지역 DMZdml 깨끗한 환경과 긴 일조시간, 일교차는 최고의 콩을 만들어 냅니다. 

맛이 매우 고소하며 항암 및 골밀도 관련 질환에 좋은 이소플라본의 함량이 높은

전국 콩 생산량의 1%가 되지 않는 그 품질과 희소성으로 인해 임금님께만 진상되었던 연천콩.

그 콩 한 알이 발효콩이 되기까지 우리 몸에 유익함을 주는 올바른 발효로 함께 전하는 건강함의 내일을 만들어 갈 수 있도록 세심한 노력과 정성을 이곳에 담습니다.

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